椒香凉拌鸡丝

作者： 武子文的厨房

宝贝每吃一口都对麻麻竖起大拇指的凉拌菜！

用料

• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 一根
• 黑芝麻 适量
• 糖 一小勺
• 醋 一勺半
• 生抽 一勺
• 姜 几片
• 花椒油 半勺
• 西兰花 半颗

椒香凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

锅内凉水放入洗好的鸡胸肉和姜丝，煮十分钟左右（最好是把鸡胸肉切薄一点，煮几分钟就好了），煮好捞出，洗一洗，手撕成丝状，按照鸡肉的纹理撕。

步骤 2

处理胡萝卜与西兰花：西兰花掰成小朵，盐水浸泡；胡萝卜去皮、切丝；

步骤 3

锅内适量清水，滴几滴油，煮开后，放入胡萝卜丝与西兰花，煮两分钟，捞出装盘；把撕好的鸡丝在蔬菜水里煮一分钟捞出，一起装盘；

步骤 4

放入一勺海天味极鲜（或者生抽），半勺蚝油，一小勺白糖，一小勺食盐，半勺花椒油，一勺芝麻油，一勺半醋，适量黑芝麻，调匀即可食用。

椒香凉拌鸡丝的小贴士

1.生姜片与鸡胸肉一定要冷水下锅，去腥。 2.鸡丝在蔬菜水里煮一下，有蔬菜香，很好吃。 3.只是做的时候忘了拍照。下次补上。

菜谱创建时间：2020-05-05 18:09:26