湘味小炒腊黄牛肉

作者： 好吃的方方

用料

• 腊黄牛肉 150克
• 大蒜叶 3根
• 朝天椒 7只
• 生姜 切碎后和大蒜的量一样即可
• 大蒜 3瓣
• 蚝油 1勺（搪瓷勺）
• 盐 1小勺（调料勺）
• 鸡精 1小勺（调料勺）
• 香油 半勺（搪瓷勺）

湘味小炒腊黄牛肉的做法步骤

步骤 1

所有食材

步骤 2

腊牛肉切薄片。

步骤 3

烧一锅水，水开后放腊牛肉煮15分钟，煮过的肉不会那么咸，口感会软一点。

步骤 4

煮牛肉片的同时准备其他食材。大蒜叶切斜刀，朝天椒切小段，生姜切末，大蒜切末。

步骤 5

捞出腊牛肉，沥干水分。

步骤 6

锅里放油滑锅，放腊牛肉煸炒。牛肉煸香后捞出。

步骤 7

同一口锅，再加点油，姜和蒜放入炒香，再加入朝天椒，加1勺蚝油，1小勺盐，1小勺鸡精炒香。

步骤 8

再加入大蒜叶，炒片刻加入腊牛肉，炒片刻，加入半勺香油，翻炒好即可出锅。

步骤 9

炒好出锅

菜谱创建时间：2020-05-05 17:42:56