蜜红豆

作者： 晓煮意

用料

• 红豆 1小碗
• 冰糖 适量
• 白沙糖 适量
• 清水适量

蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡1个晚上

步骤 2

沥干水，拿一个碗来装红豆量一下份量，就可以以泡好的红豆：水＝1：2来确定用水量。(注意是泡好豆准备煮时的比例)

步骤 3

红豆装满在哪个位置，水也在那个位置，准备两碗。

步骤 4

放入汤锅，中火煮开在小火慢煮，大约用了50分钟

步骤 5

煮时先放一点冰糖或砂糖

步骤 6

煮到后面要多观察红豆的变化，拿一个轻松一捻碎成沙就可以了。如果水不够可中途加点开水

步骤 7

每个都开花的状态

步骤 8

沥干水分

步骤 9

只沥出这一点点豆水

步骤 10

加点砂糖拌均匀，可以试一下甜度，放冰箱冷藏保存备用。

步骤 11

砂糖融化以后的状态。

步骤 12

做吐司，包子，面包，钵仔糕，年糕等等很多美食都可用上

菜谱创建时间：2020-05-05 17:29:21