☘️超级开胃的凉拌野笋干🌿

作者： 杰妈咪丫

今天选的是野笋干，因为够嫩，制作时间也比较短，不用提前一晚浸泡，笋干提前3小时浸泡，中间换2-3次水用来冲洗掉制作笋干时留下笋干上的盐分

用料

• 笋干 200克
• 青椒 四分之一个（用来配色）
• 生抽 1勺
• 白砂糖 1勺
• 醋 1.5勺
• 蒜 2瓣
• 麻油 0.5勺

☘️超级开胃的凉拌野笋干🌿的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

取出笋干，提前三小时浸泡，中间换2-3次水，使笋干去除咸度，浸泡完的笋干挤干水分，撕成丝切成3厘米左右的段备用

步骤 3

锅内水烧开，放入浸泡好的笋干过水一分钟，捞出沥干放凉

步骤 4

青椒切丝，水开入锅焯水1分钟断生，捞出沥干放凉备用

步骤 5

依次往放凉的笋干里面加入生抽-白糖-醋-蒜末-青椒-麻油

步骤 6

把所有材料搅拌均匀，放置15分钟即可食用，超级下饭哦！

步骤 7

又嫩又下饭的凉拌野山笋做好啦！

☘️超级开胃的凉拌野笋干🌿的小贴士

最适合的就是这种嫩的野笋干，如果春笋，提前8小时浸泡哦……喜欢酸的醋可以适当多一点🤗

菜谱创建时间：2020-05-05 16:29:50