超级下饭的可乐鸡翅土豆炖

作者： 爱吃香菜的派大星

这个菜真的是我的最爱，鸡翅一点不腻，土豆绵绵的，炖一大锅再搭配个蛋汤，就着米饭一家人吃饱饱哒～真的太香了～！！（以下配方是3～4人的饭量）

用料

• 鸡全翅 5只
• 土豆 2个
• 可乐 1瓶
• 小米辣 若干（3个微辣，6个中辣）

超级下饭的可乐鸡翅土豆炖的做法步骤

步骤 1

将鸡全翅剁开，用刀在肉的正反面划几下，用少许盐、料酒、生抽，一丢丢老抽腌制入味，腌的时间至少半小时到一小时。

步骤 2

土豆切成块洗净备用。

步骤 3

葱姜蒜、小米辣切好备用，准备两粒八角，少许花椒，喜欢辣的再准备些干辣椒或小米辣都可以。

步骤 4

将鸡肉从腌料中捞出和备好的调料一起冷水下锅。

步骤 5

鸡肉煮熟后从锅中捞出，此刻，锅里的汤汁和调料没什么用了，然而我还是把它们另外乘出来准备晚上煮火锅吃😂

步骤 6

重新起锅烧油，放入一些葱姜蒜沫小辣椒炒香后倒入捞出的鸡翅，加入土豆，翻炒一会儿，加一丢丢蚝油调味，再加入一丢丢🤏老抽上色。（酱油和蚝油不要加太多，如上图颜色即可，不然加入可乐出锅时会变得太黑）

步骤 7

翻炒片刻后倒入一小瓶可乐，可乐刚没过鸡翅和土豆即可，小火加盖炖15分钟，至锅里的可乐变成如上图一样粘稠，开盖大火收汁。

步骤 8

然后即可出锅，汤汁浓郁，鸡肉鲜美，土豆软糯，简直回味无穷～

步骤 9

足足可以吃三大碗米饭！

超级下饭的可乐鸡翅土豆炖的小贴士

提前腌制更入味哦～提前准备好备用调料，一气呵成避免糊锅哦～

菜谱创建时间：2020-05-05 15:12:28