虾皮紫菜焗饭

作者： michellealan

立夏食谱推荐，配上一碗青菜瘦肉汤，简单美味。

用料

• 腊肠 / 胡萝卜 / 土豆 /紫菜 / 虾皮/大米 / 酱油 / 蚝油 / 青豆

虾皮紫菜焗饭的做法步骤

步骤 1

腊肠、胡萝卜、土豆切成丁

步骤 2

锅烧热，无需倒油，紫菜撕成小块放入锅中和虾皮一起煸炒，至虾皮变焦黄色，紫菜可以捏成碎末，即可盛出。

步骤 3

锅中加入少许底油润锅，油热后，倒入切好的腊肠丁、胡萝卜丁、土豆丁，煎出油脂。

步骤 4

倒入提前浸泡好的大米，翻炒均匀，加一点酱油，半勺蚝油继续翻炒，倒入适量清水没过大米。

步骤 5

水开后，盖上锅盖小火煮八分钟。

步骤 6

最后撒上一把焯过水的青豆以及炒香的虾皮和紫菜，搅拌均匀即可出锅。

步骤 7

大功告成。

虾皮紫菜焗饭的小贴士

大米和配菜控制1:2的比例，可以保证最佳焗饭口感。

菜谱创建时间：2020-05-05 14:20:26