超级入味的五香茶叶蛋

作者： yiyi依依11

目前是我觉的最方便快速的五香茶叶蛋，而且很入味很好吃！

用料

• 鸡蛋 15个
• 茶叶 一把
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 花椒 30粒
• 姜 3片
• 葱白 3根
• 老抽 4勺
• 生抽 4勺
• 糖 1勺
• 盐 4勺

超级入味的五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

15鸡蛋洗干净，1把绿茶用开水泡上。

步骤 2

鸡蛋凉水入锅，煮开后继续煮10分钟关火，再用凉水冲洗。

步骤 3

准备五香料，也可以加茴香等其它调料，因为我家只有这些了。

步骤 4

凉水入锅烧开。

步骤 5

这个时候，我们就可以磕鸡蛋了，磕碎一点儿，比较容易入味。再拿凉水把碎鸡蛋壳冲洗掉。

步骤 6

锅开后，加入磕碎的鸡蛋和茶叶茶。加入4勺生抽4勺老抽。

步骤 7

加1勺糖，也可用冰糖代替。4满勺盐，这样明天就会超级入味。

步骤 8

然后再次烧开，煮沸后10分钟关火，接下来就泡着。晚上凉透了放冰箱，第二天再煮开，10分钟后关火，就可以一天吃完了。吃不完的，凉透了放冰箱，再吃的时候一定要再次煮沸10分钟。

超级入味的五香茶叶蛋的小贴士

这个方子浸泡五六个小时就挺入味的了，最好一两天吃完，放久了会齁咸齁咸的。

菜谱创建时间：2020-05-05 12:35:23