无水版牛肉炖柿子

作者： 慕蓉熙雪

不加水的牛肉炖柿子，开胃、热身又好喝

用料

• 牛肉 500克
• 姜 8片
• 八角 1个
• 花椒 8粒
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 土豆 1个
• 西红柿 6个
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 盐 适量
• 干辣椒 2个
• 鸡精 半勺
• 香叶 2片

无水版牛肉炖柿子的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，用开水烫一下去皮

步骤 2

西红柿切丁

步骤 3

放在高压锅内

步骤 4

加入1个土豆

步骤 5

加上葱段，香叶等候牛肉

步骤 6

牛肉切块，冷水下锅，加葱段姜片焯水，焯水后锅内调料不要了

步骤 7

准备炖肉料葱段，姜片，花椒大料，红辣椒

步骤 8

热锅烧油少量，花椒，大料，辣椒，葱段，姜片炒香

步骤 9

加上焯水后的牛肉边炒，加入白糖，炒至上色，加料酒喷锅边，炒香

步骤 10

倒入高压锅内

步骤 11

高压锅开锅，把调料挑出来

步骤 12

倒入马勺加热，放盐，鸡精，香菜，葱末

步骤 13

装入汤碗，东北家里停气冷，喝碗热汤热热身棒极了!

无水版牛肉炖柿子的小贴士

牛肉焯水后要用热水清洗，这次买的牛肉挺好，焯水没有血沫子 喜欢喝汤的可以多加西红柿，原汁原味 糖可以根据西红柿多少增减

菜谱创建时间：2020-05-05 12:09:06