梅菜扣肉

作者： 美食美食diy

超级好吃的梅菜扣肉，一出锅口水都要流下来，不敢吃肥肉的我也可以吃上好多。要趁热吃好吃，辣椒干加不加都可以

用料

• 梅干菜 适量
• 三层肉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 水 适量

梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

三层肉先放入开水锅中煮两分钟捞出，用牙签把肉皮刺洞，盘中加入老抽，三层肉四面都裹一裹。锅中烧油，油不用太多，放入三层肉，皮朝下炸一下。

步骤 2

另一个锅中烧油，加入姜片和梅干菜炒出香味来，放到盘底。刚才炸好的肉切片，碗中加入老抽、生抽、油、盐、糖、蒜末肉片放入碗中搅拌，腌制20分钟。

步骤 3

把肉片摆在梅干菜上，汁淋上去，盖上保鲜膜放入锅中蒸40到60分钟。即可，出炉香喷喷的。

菜谱创建时间：2020-05-05 11:18:10