完美复刻黯然销魂叉烧

作者： 金兒金兒

用料

• 梅头肉 1000克
• 叉烧酱 3勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜末 3瓣
• 姜丝 适量
• 蜂蜜 1勺

完美复刻黯然销魂叉烧的做法步骤

步骤 1

梅头肉洗干净晾干水，用牙签或者叉子戳戳戳戳戳戳戳戳小洞 加入所有酱料。带手套给梅头肉们来个全身超级马杀鸡

步骤 2

包好保鲜袋 放冰箱冷藏12小时以上

步骤 3

12小时后 拿出腌好的梅头肉。电饭锅刷油

步骤 4

放入主角，一定要让肉面全部贴在锅底

步骤 5

放好后 调电饭锅快煮模式。

步骤 6

10分钟开锅盖稍微动一动肉们🥩

步骤 7

20分钟时 翻面

步骤 8

收汁了 马上大功告成～

步骤 9

收汁状态是留一点底汁就OK👩‍🍳

步骤 10

装盘～肉面稍微有一点焦焦的。吃的时候再切片 淋点汁就行。完美复刻茶餐厅的叉烧

完美复刻黯然销魂叉烧的小贴士

1、腌制时间够 肉就入味 2、一定是买梅花肉 不然做出来的叉烧很柴很干

菜谱创建时间：2020-05-05 10:41:45