什锦炒饭

作者： 小然mr

小时候特别爱吃炒饭，昨天晚上剩的米饭，第二天早上一炒，配个汤，特别幸福，很多人都接受不了早晨吃炒米饭，我却很爱吃，什么时候吃都爱吃。前几天吃了一次诚诚炒的米饭，真的不敢恭维，你要好好学习啊！

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 火腿肠 1根
• 生抽 1勺
• 盐 1小勺
• 葱 1段
• 蒜 2瓣

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

准备黄瓜1根，胡萝卜1根，火腿肠1根，葱1段，蒜2瓣，鸡蛋2个

步骤 2

把黄瓜，胡萝卜，火腿肠，葱，蒜切碎，(我比较喜欢吃碎的块，诚诚记得切的碎一点)，鸡蛋打散

步骤 3

起锅烧油

步骤 4

用筷子搅拌成小块，掌握好火候

步骤 5

把鸡蛋盛出来备用，剩米饭备用

步骤 6

起锅烧油，放入葱蒜爆香（我不喜欢吃特别油的，所以放的油比较少）

步骤 7

放入胡萝卜，翻炒一会，(因为胡萝卜充分的和油混在一起才能产生胡萝卜素)

步骤 8

倒入黄瓜，翻炒均匀

步骤 9

倒入火腿肠，翻炒均匀，多炒一会，(我比较喜欢吃特熟的那种)

步骤 10

倒入1勺生抽

步骤 11

倒入剩米饭，(因为我比较懒，应该提前把米饭弄散)这个阶段全程小火，把米饭和菜翻炒均匀

步骤 12

倒入鸡蛋，中小火，放入1小勺盐，翻炒均匀

步骤 13

出锅啦😍

步骤 14

完成😁

什锦炒饭的小贴士

炒鸡蛋的时候一定等油热在放鸡蛋，鸡蛋液有三分之二定型，关小火，用筷子快速搅拌，这样做出的鸡蛋比较嫩

菜谱创建时间：2020-05-05 09:56:49