菠菜鸡蛋饼

作者： 好好吃饭认真生活

家里宝贝们不喜欢吃蔬菜的时候，我就会做这个菠菜鸡蛋饼，又能当主食，又能当菜😋 菠菜换成，茭瓜，西葫芦，土豆都是同样做法😊

用料

• 菠菜 1把
• 鸡蛋 3个
• 面粉 200克
• 盐 5克
• 油 5克
• 水 500克

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1，菠菜洗净，切碎。

步骤 2

2，打入3个鸡蛋搅拌均匀，加入500毫升水，面粉200克，盐5克，搅拌均匀成图上那样的糊糊状

步骤 3

3，（全程小火）锅里倒入油，把搅拌好的糊糊倒入锅里，不要动，看到边上有点凝固了，晃动一下锅。

步骤 4

4，晃动锅，是为了让面不沾过，方便一会儿翻面，

步骤 5

5，等饼整个凝固了以后就翻面

步骤 6

6，看着饼，2面金黄了以后，就可以出锅了。

步骤 7

7，出锅

菠菜鸡蛋饼的小贴士

1，调面糊糊的时候面还有水的比例可以看着，只要成糊糊了就行（新手第一次做的时候可以少做点试试，不行就水多了加面，面多了加水😆），不过面粉多了蔬菜饼会有点硬，影响口感，面粉少了，会太稀，烙饼的时候对技术很有要求了😆，最后成糊糊状就好了， 2，烙饼的时候，全程小火，这个很重要，否则火大了饼就糊了，火小一点就是熟的慢一点，没毛病， 3，饼翻面的时候一定要等饼凝固点了以后，要不饼就碎了， 4，我也不知道为啥这么简单的蔬菜饼要写这么多😛可能我比较啰嗦😛😛

菜谱创建时间：2020-05-05 08:59:21