酸菜鱼

作者： 七月初五

超级喜欢酸菜鱼🐟，发现用火锅底料比豆瓣酱做出来的更好吃！

用料

• 火锅底料 半包
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个
• 料酒 2勺
• 草鱼 1条
• 淀粉 适量
• 姜 4-5片
• 花椒粉 适量
• 酸菜 适量
• 青线椒 适量
• 小米椒 适量
• 黑芝麻 适量

酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

比较喜欢用草鱼做酸菜鱼，主要觉得便宜点🤣

步骤 2

开始片鱼片，要有耐心，当心手！片好的鱼片加料酒一点盐，料酒，淀粉，蛋清抓匀腌制！

步骤 3

酸菜是自己做的，喜欢的蔬菜洗净！

步骤 4

晾干！

步骤 5

准备泡！

步骤 6

盐水煮香料晾凉！

步骤 7

泡一周就可以吃了！

步骤 8

炒制的过程没有拍，其实没太大难度，依次的炒就好！可以对照一下其它菜谱，取人之长补己之短吧！

步骤 9

完美！很下饭！

菜谱创建时间：2020-05-05 08:14:33