芝士焗鸡肝土豆泥

作者： 五花包菜

少量多样化、富含营养，口味层次丰富，这都是儿童餐饮的原则。这道小食（小菜）就符合这些要求，很受我家小子的喜欢，吃饭时，常常做这样一小碗，都会被他吃得干干净净！

用料

• 土豆 2~3片
• 鸡肝 1小块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 芝士碎 适量

芝士焗鸡肝土豆泥的做法步骤

步骤 1

鸡肝用水泡解冻，并反复清洗，直到洗去腥味，并切碎备用。

步骤 2

土豆切片入锅蒸熟，并捣成泥。同时加入生抽、老抽（生抽一半的量）、料酒、糖拌匀。

步骤 3

将鸡肝碎和土豆泥拌匀，可用常规饭碗搅拌，这样比较方便。然后再转至小烤碗里，在烤碗表面撒上芝士碎，尽可能多一些，好吃。

步骤 4

放入预热好的烤箱中层，200摄氏度15分钟左右吧。我以前用180℃烤过20分钟，也用过200℃烤过15-20分钟，后面的温度更能烤透。

芝士焗鸡肝土豆泥的小贴士

土豆比鸡肝要多一些，鸡肝比较稀，土豆泥多一些能更好吸收水份，也更适合孩子口味，小孩子多数喜欢土豆泥。

菜谱创建时间：2020-05-05 00:49:44