汁都不浪费的惹味小龙虾

作者： 檬茶茶爱吃正餐

用料

• 小龙虾（我的锅最多放5斤） 5斤
• 啤酒 1瓶
• 白酒 1勺
• 料酒 2勺
• 火锅底料 1块
• 洋葱 半个
• 辣椒（青，红） 4个
• 泰式大虾膏 2勺
• 萝卜干 约30克
• 大葱 1/2根
• 姜 6-8片
• 十三香粉 1/3包
• 酱油 2勺
• 孜然粉 1勺
• 芫茜 2-3棵
• 藤椒油 2勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 水淀粉 50克

汁都不浪费的惹味小龙虾的做法步骤

步骤 1

5斤新鲜小龙虾

步骤 2

洗净开背晾干水分

步骤 3

小龙热油下锅，过油

步骤 4

分了两次过油

步骤 5

过油后的虾很漂亮

步骤 6

留底油，小火爆香姜片和火锅底料

步骤 7

慢火爆香

步骤 8

下除芫茜以外的配菜爆香

步骤 9

煸出香味下小龙虾

步骤 10

翻炒

步骤 11

下大虾膏

步骤 12

下啤酒

步骤 13

余下酱料焖煮

步骤 14

下萝卜干，继续焖煮

步骤 15

约15分钟，下芫茜，水淀粉

步骤 16

收汁起锅

步骤 17

盐分两个盘才装得下

步骤 18

汁太美味，吃完虾都不愿意倒掉

步骤 19

把汁放入锅，煮开加入白萝卜，金针菇等等你觉得好吃的素菜

步骤 20

煮软

步骤 21

真的一点汁都没有浪费，单吃或者拌饭一流，哈哈哈

汁都不浪费的惹味小龙虾的小贴士

酱料有点多，但是出来的味道出奇的好！

菜谱创建时间：2020-05-04 23:59:05