桃酥饼干

作者： Anne-Liu

酥得掉渣！！！

用料

• 低筋面粉 110克
• 白绵糖 60克
• 猪油（猪油的味道最正宗，当然换成其他油也可以） 65克
• 全鸡蛋液 15克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 1克

桃酥饼干的做法步骤

步骤 1

取65g猪油。

步骤 2

加入60g白糖，搅拌使他们充分混合。

步骤 3

用打蛋器打至顺滑。（手动也可以，搅到猪油融化就可以）

步骤 4

加入1/2鸡蛋液，继续搅拌。

步骤 5

搅拌均匀后，再加入其他蛋液。

步骤 6

这是打好的状态。

步骤 7

取110g面粉➕2g小苏打➕1g泡打粉。

步骤 8

搅拌均匀。

步骤 9

将面粉倒入猪油中，用刮刀搅拌。

步骤 10

差不多成型时，放在案板上，用刮刀继续搅拌均匀。（一定不要用手揉，不然猪油就白打发了）

步骤 11

搅拌完成。

步骤 12

搓成长条。（有一点粘是正常的）

步骤 13

切成八份。（用量刚好可以做八个桃酥）

步骤 14

揉成圆团，烤箱180度预热。

步骤 15

烤盘铺吸油纸，将圆团放入烤盘，用拇指在中间按压一下。（1.注意不要出现裂纹2.不要按压穿3.如果有黑芝麻，中间的小坑最好放点黑芝麻）放入烤箱，180度20分钟。

步骤 16

成品。放凉后再吃味道更好！

桃酥饼干的小贴士

1.按压的形状决定桃酥的形状哦。 2.有不懂的地方宝宝们可以留言沟通哦。

菜谱创建时间：2020-05-04 22:57:20