巧克力抹茶原味三层戚风

作者： 六月的范特西

生活需要一点点烟火气，大半夜做了个蛋糕，犒劳最近很辛苦的自己。🍰☕️

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 砂糖 25+65克
• 食油 40克
• 巧克力粉 10克
• 抹茶粉 3克
• 低筋面粉 80克
• 糖粉 若干克
• 以上是6寸方子

巧克力抹茶原味三层戚风的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄加上牛奶和25克砂糖，充分搅拌。

步骤 2

加上食油，搅拌至颜色从金黄变奶黄。

步骤 3

低筋面粉过筛，放入。

步骤 4

搅拌成糊状。

步骤 5

砂糖65克，分三次加入蛋清，打发至提起有尖角

步骤 6

打发的蛋清加入蛋黄糊，充分搅拌。

步骤 7

面粉糊分成三分，分别加入巧克力粉和抹茶粉，再放入裱花袋。

步骤 8

最底一层放原味，中间抹茶，最高放巧克力。不用太担心是否均匀，有一点随意的花纹切开也很好看。

步骤 9

放入烤箱，锡纸包住防止上色。中层上下加热，150度50分钟。

步骤 10

出炉！

步骤 11

撒糖粉和放点水果作为装饰。

步骤 12

超级软绵好吃，三种口感层次分明，配上咖啡，有种夏日的幸福感。

菜谱创建时间：2020-05-04 22:18:53