starbucks同款纽约芝士蛋糕

作者： 火爆猴de老婆

NEW YORK cheese cake 看似平平无奇的外貌，但却真实好吃！与星爸爸同一个味！ 制作没难度，新手小白也毫无压力。 made by 火爆猴の老婆

用料

• #酸奶油
• 淡奶油 130克
• 柠檬汁 15克
• #主材料
• 奶油奶酪 320克
• 鸡蛋 2只
• 玉米淀粉 10克
• 糖 45克
• 香草精 少许
• #饼干底
• 消化饼干 100克
• 黄油 60克

starbucks同款纽约芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

主要材料使用品牌。 做芝士蛋糕爱用的奶油奶酪品牌：kiri

步骤 2

酸奶油制作： 淡奶油+柠檬汁混合，备用。

步骤 3

准备饼干底。个人觉得饼干底是纽约芝士的灵魂。 消化饼干用擀面杖擀碎。

步骤 4

黄油微波炉叮15秒左右，将融化的黄油倒入饼干碎内，搅拌均匀。

步骤 5

将混合好的饼干碎铺在6寸模具底部，压实。 放入冰箱冷藏30分钟左右。

步骤 6

奶油奶酪常温软化。

步骤 7

先将奶油奶酪+糖粉打匀，打匀之后将2只鸡蛋依次放入奶酪糊内，依次打匀。（图片左边）

步骤 8

将酸奶油、淀粉（过筛）、少许香草精依次加入奶酪糊内，搅拌均匀至细腻无颗粒糊。

步骤 9

将奶酪糊倒入6寸模具内。

步骤 10

空气炸锅： 180度预热5分钟。 130度20分钟。 140度15分钟。 出炉。

步骤 11

冰箱冷藏4小时以上。 装饰上喜欢的水果。 开吃~

菜谱创建时间：2020-05-04 19:21:11