补铁养颜主食：红糖馒头

作者： 小Panda77

五四青年节，准备做一份红糖馒头，边做边更新！

用料

• 红糖 40克
• 面粉 200克
• 酵母 3-5克
• 温水水 100克

补铁养颜主食：红糖馒头的做法步骤

步骤 1

1.准备食材：面粉200克、红糖40克、温水100克、酵母3-5克。 工具：电子秤、盆子

步骤 2

2.在盆中加入200克面粉、3-5克酵母。

步骤 3

3.准备一个器具放入40克红糖。

步骤 4

4.在红糖中加入100克开水或温水。

步骤 5

5.将红糖水搅拌均匀。

步骤 6

6.将温的红糖水分3次倒入面粉盆中，搅拌酵母、面粉。

步骤 7

7.用筷子搅拌中。

步骤 8

8.最后搅拌成面絮，如图。

步骤 9

9.将面絮反复揉团儿。

步骤 10

10.我揉了差不多5分钟面团。

步骤 11

11.将面团反复揉搓，面的手感越来越有韧性，光滑，最后揉成小圆团。

步骤 12

12.放入盆中，盖上保鲜膜，放至温暖处发酵至原来的两倍大。

步骤 13

13. 发酵至2倍大，手指沾上面粉在面团上搓个洞，面团不回缩就发好了。

步骤 14

14.给发好的面团排气，揉均匀，然后分成差不多大小的小面团，按照自己喜欢的样子做红糖馒头。

步骤 15

15.蒸盘上刷一层食用油，防粘，我比较随意的做了它们。然后二次醒发，馒头丕大了一圈后，锅内放入冷水，开始蒸馒头，15分钟左右。

步骤 16

16.关火后等上3分钟左右出锅。

步骤 17

17.吃不完的放凉以后，可以打包放冰箱冷冻，吃的时候拿出来蒸一下。

菜谱创建时间：2020-05-04 18:11:07