杨枝甘露

作者： yunono

做了好几次杨枝甘露，改良了几次比例，这次做出来的感觉最好吃，赶紧把比例记起来哈哈，我做的一大家子的量，大概8个人吃没问题

用料

• 西米 160克
• 椰浆 400ML
• 牛奶 750ML
• 水仙芒 4个（大概2斤多一点）
• 多肉 1袋（网上买的，纯粹自己爱吃）
• 炼乳 60g

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

第一步，煮西米，先把1000ml水（大概一下就行）用大火烧开，然后把160g西米加进去，改成小火煮15分钟，期间最好看一看，防止西米糊底。然后15分钟到了后，把火关掉，焖10分钟，西米全部变透明就行了，不透明可以再焖一会儿。时间到了后，就是拿出来多冲几遍冷水，这样西米不会黏在一起，要放在一边备用的话，一定得放水进去，把西米泡在里面，不然还是一颗颗会黏在一起，泡着也比较Q

步骤 2

在煮西米的过程中，可以配置椰汁，可以直接买椰汁，或者像我一样买椰浆，买椰浆的话，需要和牛奶混合，我是加了两个椰浆，就是400ml然后混合三瓶牛奶，就是750ml，混合在一起就行了，然后加入炼乳60g，我买的是12g一袋的所以加五袋，甜度刚好合适。

步骤 3

配制好的椰汁，喜欢多肉的朋友，还可以加入多肉，超级好吃，网上就可以买到。

步骤 4

最后就是芒果啦，我买了四个中等大小水仙芒，大概2斤多一点。我不是很喜欢太浓稠，所以两个芒果拿来切成芒果丁，两个芒果榨汁加到椰汁中混合。

步骤 5

最后一步，就是把材料都放进椰汁里，搅拌均匀就可以啦。放到冰箱里冰镇更好吃。

菜谱创建时间：2020-05-04 16:53:19