爆炒鱿鱼

作者： 墨岚0722

纯记录

用料

• 鱿鱼 几只
• 干葱 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 勺
• 蚝油 适量
• 葱白段 适量
• 糖 适量
• 米酒 适量

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼头尾分开，吊筒中硬管抽出不要，吊筒中内脏洗净，头中墨囊撇去，眼中墨汁挤干净

步骤 2

吊筒切圈，头太大的可以一开二，干葱切末，葱白切末，碗里盐，糖，酱油，蚝油，米酒搅匀备用，可以随口味加胡椒粉和芝麻油

步骤 3

开水下鱿鱼焯10-15秒，捞出沥干备用

步骤 4

热锅下油，爆香葱蒜，倒入鱿鱼爆炒，倒入调好的汁，翻炒后即可出锅

菜谱创建时间：2020-05-04 16:49:46