东北大乱炖 大丰收 炖豆角

作者： Elaine-新

东北最家常的一道炖菜 炖豆角的汤泡饭 能吃三碗 香喷喷啊！

用料

• 玉米 一根
• 土豆 2个
• 姜 3片
• 八角 1个
• 葱 半根
• 豆角 若干克
• 茄子 2根
• 五花肉 若干
• 料酒 若干
• 酱油 若干
• 盐 若干
• 油 若干

东北大乱炖 大丰收 炖豆角的做法步骤

步骤 1

准备好食材 土豆滚刀块 五花肉切片

步骤 2

豆角摘好洗净 玉米切段 茄子滚刀块

步骤 3

热锅冷油下肉 我喜欢把肉炒干吧一点 然后到点料酒去腥

步骤 4

翻炒一下下葱姜

步骤 5

炒出香味放酱油

步骤 6

翻炒几下 均匀后下豆角

步骤 7

豆角需要多炒一会

步骤 8

豆角炒成颜色鲜艳表面有点焦色 加水末过食材 加入土豆玉米茄子 均匀铺在上面

步骤 9

水开后 加盐加点老抽上色

步骤 10

中火炖 半小时左右 炖煮期间 开盖翻一翻 土豆好了 基本就都熟了 最后开盖大火收汤

步骤 11

美味香喷喷的大丰收就可以上桌啦

东北大乱炖 大丰收 炖豆角的小贴士

这个菜还可以放排骨 排骨就是提前过下水

菜谱创建时间：2020-05-04 16:10:05