家的味道｜鲜甜香醇的私房板栗烧鸡腿

作者： 星厨甜品Studio

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 栗子属于坚果类，中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名 今天，我们就用这两种滋补强身的食材，为经历了一个寒冷冬日的小伙伴们~，制作一道传统名菜，板栗烧鸡腿~，快来和我一起学习吧~PS：关注我，加入美食分享社群，畅享免费新款手工零食~！

用料

• 板栗 300g
• 油 15g
• 鸡腿 500g
• 葱 50g
• 姜片 4片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 生抽 20g
• 老抽 5g
• 冰糖 5g
• 八角 1个
• 盐 2g

家的味道｜鲜甜香醇的私房板栗烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

板栗的处理： 板栗划扣，微波炉高火2分钟去皮，起锅烧油，煎至金黄

步骤 2

制作过程: 锅中放入少许油，鸡腿煎制上色，盛出备用，起锅烧油，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香 后加入鸡腿、板栗，随后加入生抽、老抽、冰糖、八角翻炒均匀 加水没过食材，盖上锅盖，中火炖煮20分钟，加入盐、葱段进行收汁

步骤 3

简单美味的板栗烧鸡腿就完成了。 喜欢的同学可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

家的味道｜鲜甜香醇的私房板栗烧鸡腿的小贴士

1、板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟

菜谱创建时间：2020-05-04 16:08:35