牛肉干（简易版）

作者： 爱捣鼓的厨娘

用料

• 牛肉 644克
• 生抽 1汤勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜 几片
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 5克
• 味精 5克
• 香叶 几片
• 花椒 5克
• 葱 几根
• 白芝麻 1勺
• 油 适量（没过肉就可以）

牛肉干（简易版）的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉644克

步骤 2

清洗干净，擦干水分

步骤 3

切长条

步骤 4

把香葱，香叶，花椒，一小把辣椒面，盐，味精，蚝油，酱油，姜搅拌均匀

步骤 5

淋在切好的牛肉上面

步骤 6

抓拌均匀

步骤 7

盖上保鲜膜在冰箱冷藏一个晚上，让它更加入味

步骤 8

冰箱拿出肉，把配料挑掉

步骤 9

油温6-7成热下肉，大火炸10分钟

步骤 10

改小火3分钟

步骤 11

捞出炸好的牛肉

步骤 12

准备好适量辣椒面，孜然粉，白芝麻

步骤 13

小火热油炒拌均匀

步骤 14

把配料炒到肉上面

步骤 15

铺上烤盘

步骤 16

烤箱预热，150烤30分钟就可以

步骤 17

最后，644克的牛肉剩下213克，哈哈哈，严重缩水

步骤 18

就这么一小瓶

步骤 19

很香很好吃

菜谱创建时间：2020-05-04 12:59:02