家庭香脆大披萨

作者： 橙美童

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 240克
• 盐 5克
• 糖 40克
• 黄油 30克
• 酵母 8克
• 温水（45度） 55克

家庭香脆大披萨的做法步骤

步骤 1

1.酵母放在干爽的碗里，温水调好，倒入酵母中，混合均匀，等10分钟出泡泡 2.其他材料混合好，加入酵母水，揉面机1到2个揉面程序，大概15分钟，无需出膜，室温发酵至2倍大

步骤 2

雪花牛肉粒用生抽，盐，黑胡椒，糖多一些，料酒腌制15分钟，锅中放少量黄油煎一下，玉米粒，干贝，小葱，蘑菇，胡萝卜，甜椒，圆葱等根据自己口味准备，我是有啥用啥

步骤 3

面发好后，擀成烤盘大小，加保鲜膜2次醒面，直至面饼再次圆润起来。这个面正好用我家的一个烤箱自带大烤盘，一个方烤盘，一个8寸披萨烤盘，披萨盘大概140克，大烤盘420克，方盘320克，烤出来是中厚的脆饼。其实用两个大盘也没关系，只是饼稍微厚点。我爱吃厚的。

步骤 4

烤箱200度开始预热10分钟，饼皮刷满番茄酱，可以厚一点，因为饼没有味道，材料铺进去，我上面又撒了盐和披萨草粉还有洋葱和大蒜粉，上面再撒满马苏里拉芝士碎

步骤 5

两个烤盘上下层烤制，大概烤了 20分钟，烤制面饼金黄，边缘芝士变色就可以了。大约13分钟时两个烤盘换了下顺序，保证表面烤制成色

步骤 6

出锅冷却后吃不完的装密封袋冷冻，想吃的时候拿出来微波炉解冻，烤箱烤5分钟左右，又和新烤出来的一样酥脆了，2个大披萨对半切，够我儿子吃4顿，方便啊

步骤 7

适合大人不爱吃晚饭，但是孩子还是要长身体的家庭😁

菜谱创建时间：2020-05-04 10:36:13