现采现制槐花酱

作者： 小青de厨房

槐花的两个功效在《本草纲目》中都有记载，一是平肝泻火，二是凉血止血。 又到了五月季，不要忘了吃槐花哦！ 槐花与生姜红糖做成酱，好处可多了。常吃能增强免疫力，调理疾病，舒筋活血，延年益寿。 正想着哪天上山釆呢，邻居平美女从老家一回来就送我已处理干净的槐花，刚刚去杂质去蒂，新鲜着呢😊😊哈哈，有邻居就是这么好！感恩遇见💏💏么么哒💑💑

用料

• 槐花 200克
• 红糖 200克
• 生姜 适量

现采现制槐花酱的做法步骤

步骤 1

槐花去蒂去杂质，用盐腌制10分钟杀菌，清水洗净，控干水份

步骤 2

槐花表面完全不沾水份后，放糖搅拌均匀。或直接入瓶一层花一层糖(因家里只剩一点点红糖了，懒得去买，就先用些白糖吧😓😓)

步骤 3

搅拌均匀后入瓶(瓶子一定要消毒杀菌哦)，将剩下的红糖放在表面照个相，表示我用的是红糖😊😊

步骤 4

盖好瓶盖放冰箱冷藏一夜

步骤 5

取出，生姜打成蓉{我用的捣蒜器，效果一样)，一起放入锅中。

步骤 6

锅烧热，先放点冰糖小火熬汁，以免浪费槐花☺，再倒入槐花不停地翻炒，至糊状

步骤 7

冷却后装瓶，喝茶、吃银耳羹，做饼、做面包吐司汉堡布丁、打羔、炒饭等等均可，吃时按需取出，格外增香。

步骤 8

来张登记照，别看我长得黑，好处多着呢😄😄

现采现制槐花酱的小贴士

生姜放多了会压住槐花的香味，最好只取汁放入。因为我家里人喜欢姜味，所以姜蓉全部放入了。

菜谱创建时间：2020-05-04 09:35:19