醉熟皮皮虾和梭子蟹

作者： 唯有美食与神不可辜负

用料

• 梭子蟹 两斤
• 皮皮虾 两斤
• 姜 八片
• 柠檬 一个
• 百香果 一个
• 味极鲜 750毫升
• 盐 12克
• 花雕酒 1.5升
• 香叶 5片
• 桂皮 一大块
• 花椒 20粒
• 八角 4个
• 冰糖 280克

醉熟皮皮虾和梭子蟹的做法步骤

步骤 1

把生姜，冰糖，味极鲜，盐，花椒，八角，桂皮，香叶，加两碗水煮开后，转小火煮十分钟。加入花雕酒煮开。加入柠檬片和百香果，晾凉。

步骤 2

把皮皮虾和梭子蟹蒸熟，梭子蟹如果不是很大，开锅后大火蒸十分钟即可出锅。趁热加入卤汁中。用一个大碗加入开水，压在上面，便于入味。一晚上之后即可食用。

菜谱创建时间：2020-05-04 09:32:49