生煎

作者： walking_shadow

用料

• 面粉 250克
• 水 125克
• 酵母 2.5克
• 糖 10克
• 皮冻 90克
• 调好的肉馅 300克

生煎的做法步骤

步骤 1

揉好的面团醒发30分钟，下22个18克左右的剂子(烤肉盘5665排列)。

步骤 2

冷锅冷油，把包好的小包子码上，盖盖子开中小火，大概3分钟听到滋啦滋啦的声音，生煎底已成金黄色。加入150g左右的水，没过生煎二分之一，还盖子中火5分钟，直到水份基本蒸发，转小火2分钟，然后撒葱花黑芝麻继续小火3分钟即可

菜谱创建时间：2020-05-04 08:43:51