樱花奥利奥流心蛋挞｜爆浆草莓脏脏蛋挞

作者： 爱做美食的丸子酱

厨友们 这个蛋挞太漂亮了 收藏试试吧！

用料

• 迷你蛋挞皮 9个（该配方
• 全蛋 1个
• 奶油 25+20克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 10克
• 炼乳 3-5克
• 樱花奥利奥饼干 3块
• 白巧 50g
• 粉色素（草莓粉） 2-3滴（适量）

樱花奥利奥流心蛋挞｜爆浆草莓脏脏蛋挞的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热8min 牛奶 炼乳 25g奶油 细砂糖 全蛋一个 混匀 过筛

步骤 2

蛋挞皮提前几分钟解冻 我用的是超迷你的蛋挞皮 用了9个 过筛后的液体倒入蛋挞 8分满 200度20min

步骤 3

樱花奥利奥去心 放在袋子里用擀面杖碾成粉末状

步骤 4

越细越好

步骤 5

烤制的时候准备流心部分：50g白巧隔水融化 加入几滴粉色素或者草莓粉 （也可以直接用草莓巧克力） 融化后渐渐倒入20g奶油（不一定全加）迅速搅拌成液体 等蛋挞稍微凉了凹下去些倒在蛋挞上 筛上一层樱花奥利奥饼干粉🌸

樱花奥利奥流心蛋挞｜爆浆草莓脏脏蛋挞的小贴士

我用的是迷你蛋挞皮 如果是9个正常蛋挞皮的话建议配方用量*2😋

菜谱创建时间：2020-05-03 23:35:34