芋泥肉松千层卷（快手版）

作者： 爱做美食的丸子酱

超简单的快手甜品 也可以当早餐～

用料

• 低粉 30克
• 玉米淀粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 165克
• 芋头 200g
• 紫薯 100g
• 细砂糖 20g
• 希腊酸奶 60-80g
• 黄油 6克

芋泥肉松千层卷（快手版）的做法步骤

步骤 1

芋头和紫薯洗净 切小块 上蒸锅蒸熟 也可提前一晚准备好 芋头和紫薯蒸熟后加入酸奶碾成泥

步骤 2

低粉和玉米淀粉过筛，撒入细砂糖（可酌情增减），先倒入50g牛奶用蛋抽搅拌至无干粉颗粒，再倒入剩下的牛奶

步骤 3

搅拌顺滑后打入两个鸡蛋，过筛至细腻

步骤 4

加入融化的黄油再过筛一遍

步骤 5

平底锅加热 倒入液体 混匀摊平 至产生大泡后即熟了 直接倒扣出锅

步骤 6

四个饼皮重叠铺成这样 光滑的一面朝下 铺一层芋泥 撒一层肉松

步骤 7

把边上卷起来

步骤 8

从一边慢慢卷 撒上椰蓉

步骤 9

切开～

步骤 10

配上紫薯银耳羹 早餐做好啦～

芋泥肉松千层卷（快手版）的小贴士

芋泥酌情增减酸奶 必须是浓稠型希腊酸奶 不能加太多 要不然切开会塌～ 这个方子可以做5-6张 剩下的皮我又加了点酸奶和芒果做成班戟吃了～

菜谱创建时间：2020-04-08 13:14:07