（迷你烤箱）小汉堡酸奶蛋糕

作者： sasajohn

今天是我妹女儿的生日，做好打包给她带回去。yy生日快乐健康成长。

用料

• 8个小汉堡蛋糕的量如下
• 鸡蛋 2个
• 卡士酸奶 45克
• 低筋粉 35克
• 玉米淀粉 15克
• 玉米油 30克
• 糖 25克
• 下面是酸奶戚风蛋糕的量
• 鸡蛋黄 3个
• 卡士酸奶 75克（上面剩的）
• 玉米油 40克
• 蛋黄需要糖 10克
• 面粉 68克
• 鸡蛋清 3个
• 蛋清需要糖 30g

（迷你烤箱）小汉堡酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

做好之后，我发现这个小蛋糕好可爱哈哈哈

步骤 2

蛋清蛋黄分离，先容器中倒入蛋黄+糖搅均、再+玉米油搅均。

步骤 3

加入50g卡士酸奶

步骤 4

倒入酸奶

步骤 5

过筛面粉和玉米淀粉一起搅拌均匀

步骤 6

要搅拌到无颗粒，我这个还有颗粒。

步骤 7

蛋清加入几滴白醋，高速打发起大气泡，加入三分之一的糖

步骤 8

打到看到细腻后加入三分之2糖，剩下的再倒入打发

步骤 9

第二次加入白砂糖

步骤 10

第三次打到这样提起有小沟。

步骤 11

蛋白分两次加入蛋黄，翻拌的手法搅拌均匀。（像炒菜一样）然后蛋黄液倒入剩余的蛋白中。搅均

步骤 12

蛋糊倒入纸杯中

步骤 13

这个是最小号的纸杯，不用倒太满。130度20分钟，再150度10分钟。（我的是美的迷你小烤箱）

步骤 14

蒸出来就是这样小可爱，很细腻。

步骤 15

从中间切开放入自己喜欢的水果

步骤 16

小汉堡来了

步骤 17

很可爱

步骤 18

这个是蛋糕磨具的，放材料的顺序和上面小汉堡一样。

步骤 19

切开夹层放奶油和水果

步骤 20

蛋糕完成

步骤 21

用的是安佳奶油。好大一瓶三天用完压力好大。

菜谱创建时间：2020-05-03 22:19:27