海绵蛋糕

作者： 墨岚0722

纯记录

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60-70克
• 牛奶 15克
• 低筋面粉 90克
• 黄油 10-15克
• 香草精或者柠檬汁 适量

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶，黄油，香草精或者柠檬汁2-3ml倒进碗里，微波炉叮至融化

步骤 2

3个鸡蛋打到起泡，加一半的糖，搅拌均匀，隔热水继续打发，加入剩余三分之二的糖，持续打发，升温后拿开，打发至浅黄色蛋糊状即可

步骤 3

筛入面粉，切拌均匀

步骤 4

倒入黄油牛奶，搅拌均匀

步骤 5

烤箱预热160度，模具周围刷上一层黄油

步骤 6

蛋糕糊倒入模具，大力震出气泡，放入烤箱35-40分钟，取出降温脱模，盖上保鲜膜冷却后即可

菜谱创建时间：2020-05-03 21:30:15