萝卜丝摊饼的鲜味秘诀

作者： 小怂鼠

要想萝卜丝摊饼够鲜，秘诀就是。。。

用料

• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 优质虾皮 适量
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 两茶勺
• 糖 一茶勺
• 白胡椒 适量

萝卜丝摊饼的鲜味秘诀的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝，葱姜切末。白萝卜丝加盐杀水20分钟。

步骤 2

要用优质的虾皮

步骤 3

白萝卜丝挤干水分，不用挤太干。加入胡萝卜丝，葱姜末，虾皮，糖，白胡椒，打入鸡蛋。不用另加盐。拌匀。

步骤 4

加面粉到这种粘稠度。

步骤 5

小锅小火热油，夹入面糊，用铲子抹平。五分钟后翻面，再来五分钟。

步骤 6

做好啦！这些原材料够做三四个饼。

萝卜丝摊饼的鲜味秘诀的小贴士

鲜味的秘诀就是虾皮和姜末！

菜谱创建时间：2020-05-03 21:27:58