香辣小鱼仔零食

作者： 爱美食的喵喵猪

平时嘴馋，想吃零食，又怕外面的吃了不干净，自己动手，最放心

用料

• 小鱼仔干 500g
• 大蒜 6瓣
• 生姜 6片
• 花椒 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2~3勺
• 老抽 1~2勺
• 芝麻油 适量
• 辣椒 适量
• 八角 2～3个
• 盐 适量

香辣小鱼仔零食的做法步骤

步骤 1

小鱼仔干洗净，控干水分，备用

步骤 2

生姜，大蒜，辣椒，切沫，备用，喜欢辣的友友，可以多放点辣椒，我这里放了6～8个小米辣

步骤 3

花椒，香叶，桂皮，八角，准备适量，备用，喜欢麻，可以多放点花椒

步骤 4

把准备好的小鱼仔干，花椒，桂皮，香叶，八角，大蒜，姜沫，辣椒，放一起，倒入准备好的 料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，静置30分钟

步骤 5

锅里放油，把事先入味的小鱼仔干全部倒入锅中，收汁，翻炒至9分熟，倒入芝麻油，翻炒均匀之后，出锅，即可

香辣小鱼仔零食的小贴士

1.翻炒的时候，别糊锅了 2.翻炒时间可以自己控制，炒熟即可 3.辣味，麻味，根据自己喜好来，喜欢麻辣味的，可以多加点

菜谱创建时间：2020-05-03 20:59:01