潮州酸菜蒸鱼

作者： 蛋糕15

用料

• 鱼（桂鱼或鲈鱼） 一条
• 潮州酸菜 100克
• 番茄 1个（大的）
• 肉酱 150克
• 香菇 3朵（大的2朵）
• 大蒜头 3瓣
• 姜片 8片（2片切丝）
• 鱼露 1汤勺
• 生抽 2汤勺（按自己口味增减）
• 料酒 2汤勺
• 盐 2克
• 柠檬汁 适量滴
• 油 适量

潮州酸菜蒸鱼的做法步骤

步骤 1

2片姜和蒜切丝，番茄切块，香菇，酸菜改刀切丝，肉末洗一下备用

步骤 2

锅里倒油烧热入姜蒜丝爆香

步骤 3

入肉丝和香菇丝翻炒一会

步骤 4

加番茄和酸菜炒熟

步骤 5

加鱼露，生抽，盐，关火加料酒和柠檬汁，放凉

步骤 6

鱼洗干净，剩下来的姜片塞肚子里，把冷下来的酸菜料倒在鱼上，

步骤 7

把冷却好的酸菜料倒在鱼上，再淋上柠檬汁（这步骤照片忘记怕了🤪下次补😉），开始蒸15分钟（时间按鱼的大小控制，我的鱼300克）

步骤 8

蒸好就可以吃了😍😍😍

菜谱创建时间：2020-05-03 19:40:44