柠檬曲奇饼干

作者： cookey酱

这是一款后口是酸的曲奇

用料

• 柠檬 半个
• 低筋面粉 175克
• 糖粉 30克
• 黄油 100克
• 柠檬皮屑 半个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 20克

柠檬曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油加糖粉打至蓬松发白（这个步骤很快），加入蛋黄（赶上个双黄蛋😂）和奶油，柠檬汁（半个柠檬所能挤出最多的汁）打匀即可

步骤 2

加入柠檬皮，筛入低筋面粉，拌匀

步骤 3

挤花，小插曲发现家里没有大号裱花嘴，只有这种溶豆大小的了😭，但是亲测最后考出来定型没问题

步骤 4

更改策略，借助饼干模具整型冷冻40分钟左右，微微硬好切即可

步骤 5

切片半厘米厚度

步骤 6

165度，25分钟，中间观察上色度

菜谱创建时间：2020-05-03 19:18:09