低脂无油有营养的蔬菜鸡胸肉饼

作者： 屁屁的媳妇儿

背后的故事就是，开始下决心减肥了，但为了有营养，无奈做的。 忘了交代，我算了下，热量是141kcal/100g，供参考。

用料

• 鸡胸肉 5块（920克）
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 2根（我用了一个半大概300克）
• 玉米粒 200克
• 豌豆 400克
• 包菜 260克
• 全麦粉 340克
• 蚝油 2勺
• 黑胡椒 5克
• 生抽 2勺
• 盐 12克

低脂无油有营养的蔬菜鸡胸肉饼的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材，分蔬菜盆和肉盆。 2.蔬菜盆:所有蔬菜切碎+青豆焯水+玉米粒+鸡蛋

步骤 2

肉盆: 3.鸡胸肉切碎，可用料理机，我用刀切的，口感会好一些。料理机打成粉感觉吃起来口感不好，所以用刀切了，粗一点。 4.切好后放料酒2勺（就那种不锈钢勺或者一般的瓷的），生抽2勺，蚝油2勺，黑胡椒5g（根据自己口味随意调整） 5.搅拌均匀。

步骤 3

6.全麦粉倒入蔬菜盆，加入12g盐（我觉得咸度正好），再加入340g全麦粉，搅拌均匀。 7.肉盆的肉加入蔬菜盆，直接上手各种揉吧，均匀即可，会很黏。

步骤 4

烤箱 8.我用了三个盘装完的，所以提前三个盘准备好放入锡纸或者油纸都行。 9.整形圆球放入烤盘，然后轻按成饼即可。 10.开始用的170℃，5分钟左右在最上面一层放一层锡纸，避免烤糊。然后160℃继续烤15分钟即可。（我用的是应该是风炉，不是烤箱，但有个方法能够判断，当你闻到有点糊味了就立马加锡纸，打开时看看状态，根据对自己烤箱的了解调整温度，这玩意，就是直觉）

菜谱创建时间：2020-05-03 16:40:02