草莓&芒果抱抱卷

作者： winner琪琪

分享一款做法简单，颜值高的小甜点. 软绵的蛋糕配上香甜的水果和奶油， 非常好吃，很适合下午茶哟～( ^_^)／

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 15克
• 淡奶油 200克
• 糖（加奶油里） 20克
• 草莓 适量
• 芒果 适量

草莓&芒果抱抱卷的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 2

碗里打入两颗蛋黄，加20克玉米油、20克牛奶搅拌至乳化

步骤 3

搅拌好的蛋黄液加入30克低筋面粉、15克玉米淀粉，继续搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的面糊，放置一旁备用

步骤 5

蛋清加一滴白醋去腥，加30克白糖打发

步骤 6

把蛋白打发至干性发泡，提起打蛋器有小尖角状态 即可

步骤 7

先挖一勺蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 8

再把翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里，切拌均匀

步骤 9

翻拌好的蛋糕糊٩(๑^o^๑)۶

步骤 10

准备一个裱花袋，把蛋糕糊装进裱花袋里

步骤 11

烤箱180℃预热10分钟

步骤 12

烤盘铺上一层油纸，用裱花袋挤出圆形

步骤 13

烤箱上下火160度，烤15分钟

步骤 14

出炉啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)

步骤 15

刚烤好的蛋糕片非常香 ( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )

步骤 16

准备一些自己爱吃的水果或者小饼干

步骤 17

200克淡奶油加20克砂糖，打发至奶油不流动即可，把奶油装进裱花袋里

步骤 18

拿出一片烤好的蛋糕片反面朝上，往手掌心稍微弯曲

步骤 19

挤一层奶油，铺一层水果

步骤 20

再挤一层奶油，最后在奶油上面装饰点水果就可以啦

步骤 21

草莓味抱抱卷 o(^o^)o

步骤 22

芒果味抱抱卷 o(^o^)o

步骤 23

蛋糕夹心可以加上自己爱吃的食物， 我这里放了奥利奥小饼干，草莓，芒果

菜谱创建时间：2020-05-03 15:51:43