蒜香海带丝

作者： 延宝宝爱美食

喜欢超市买的那种盐渍海带， 很干燥，海带上还有很多盐颗粒的那种。😜😜😜 不喜欢泡好、切好的那种海带丝，总觉得会加其他添加剂。😂

用料

• 海带 1叶
• 香菜 1根
• 醋 半勺
• 大蒜 5瓣
• 味极鲜 2勺
• 耗油 1勺
• 辣椒 1个
• 盐 5克
• 白芝麻 少许

蒜香海带丝的做法步骤

步骤 1

海带叶泡发10分钟，洗净切丝，备用

步骤 2

蒜头拍扁去皮，切末，起锅下油、下蒜末，慢火熬至金黄色。蒜香四起，超级喜欢，不过不喜欢生蒜。【我都是一次熬一小盅放着】

步骤 3

小红椒切细装碗，我吃不了太辣，只加一根。喜欢吃辣的，可以多加点。

步骤 4

继续加入味极鲜，耗油，盐，醋，白芝麻，炸好的蒜头油（方言）😂 搅拌均匀

步骤 5

把调好的酱汁均匀浇淋海带丝

步骤 6

上锅蒸15分钟。（建议还是要封保鲜膜）

步骤 7

起锅后，加入香菜，搅拌一下就可以了哦！

蒜香海带丝的小贴士

1.辣椒、醋、酸等调味品可根据个人口味调节。喜欢吃酸、吃辣、吃咸点的可以自行调节。不喜欢香菜的，也可以不放。。。 2.一定要封好保鲜膜再下锅蒸。我因为海带丝有点太多了，这次没包保鲜膜，感觉味道差了些。因为蒸的过程中产生的水蒸气，遇锅盖变成了水滴，直接滴到海带丝上面了，汤汁变多了，口味也变淡了，香气也跑了。

菜谱创建时间：2020-05-03 15:29:43