奶香蓝莓山药泥

作者： 老徐的懒人饭

在外面吃饭必点的蓝莓山药，自己做起来其实很简单，而且更美味。

用料

• 铁棍山药 2根
• 蓝莓酱 3勺
• 牛奶 适量
• 炼乳 适量
• 零卡糖（或白糖） 1勺

奶香蓝莓山药泥的做法步骤

步骤 1

两根铁棍山药洗净削皮，削皮时带上手套，不然手会痒的。

步骤 2

白白的山药切成段，放入蒸锅中蒸20分钟。

步骤 3

蒸熟到用筷子能轻松扎透即可。

步骤 4

蒸熟的山药放到大碗里，加一勺零卡糖（也可以用白糖）。

步骤 5

再加些炼乳（炼乳的量根据个人喜好加，我加了1勺半左右）

步骤 6

用工具把加了炼乳和糖的山药压成泥（压泥器、勺子、叉子，有啥工具用啥哈）

步骤 7

为了避免山药泥太干，压泥过程中分2-3次加入适量牛奶（根据个人喜欢的口感加，不能太干，也不能太稀软），碾压搅拌均匀。

步骤 8

碾压成这样就可以了。

步骤 9

撕一块两只手掌大小的保鲜膜，把山药泥包进保鲜膜。

步骤 10

把山药泥隔着保鲜膜捏成小山的形状。（也可以放进裱花袋挤成小山形哦，我懒，就用手捏啦哈哈😄😜😄)

步骤 11

两根山药做了3座小山🏔🏔🏔

步骤 12

简单调一下蓝莓酱汁：3勺蓝莓酱加2勺牛奶稀释成酱汁，可以再加一小勺蜂蜜，我不喜欢吃太甜，就没加。

步骤 13

把蓝莓酱汁淋在3座小山上，奶香浓郁的蓝莓山药泥就大功告成啦啦啦✅✌️

奶香蓝莓山药泥的小贴士

1、用带果粒的蓝莓酱更好吃。 2、喜欢吃口感更绵软一些的，可以在山药泥里多放一些牛奶🥛，多碾压一会，就更加细腻绵软啦！

菜谱创建时间：2020-05-03 12:52:51