鲜香微麻非常好吃的花椒叶炒土豆片，简单易操作

作者： 云南缪厨

这个季节，花椒树开始茁壮成长，尖叶鲜嫩，特别适合用来做菜，搭配土豆片烹炒出来，味道鲜香微麻，别有一番风味…… #午餐•2020年5月3日#

用料

• 土豆 3个（500克）
• 鲜嫩花椒叶 60克
• 干辣椒 6个（切段）
• 盐 6克
• 金标生抽 10克

鲜香微麻非常好吃的花椒叶炒土豆片，简单易操作的做法步骤

步骤 1

先将食材洗净后备用 去皮土豆： 500克 鲜嫩花椒叶：60克 干辣椒： 6个 盐： 6克

步骤 2

将土豆500克切片，干辣椒6个切成2cm长的段备用

步骤 3

炒锅上火，放入油60克，烧热后放入干辣椒断炒至表皮微糊。

步骤 4

倒入切好的土豆片小火翻炒2分钟，炒至全熟。

步骤 5

土豆片炒熟后倒入60克花椒叶炒至断生后放入盐6克继续翻炒。

步骤 6

最后倒入金标生抽10克翻炒至香味四溢后即可出锅装盘。

步骤 7

完美出锅。

菜谱创建时间：2020-05-03 11:44:53