好吃到万能的柠檬酱

作者： 悦悦_058k

始于颜值忠于味道！！！真的是实力派的颜值选手！太好吃了！吃啥都可以放一点

用料

• 柠檬 3个
• 黄油 60克
• 白糖 140克
• 蛋黄 3个
• 蛋清 1个
• 盐 1克

好吃到万能的柠檬酱的做法步骤

步骤 1

1.柠檬外层的皮擦成皮屑，放入容器当中，再把柠檬榨成汁（过滤掉渣滓）或者有劲的大力士用手挤柠檬汁挤去柠檬皮当中

步骤 2

2.三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，留下三个蛋黄一个蛋清备用（鸡蛋小的或者喜欢浓郁的朋友可以多用鸡蛋）

步骤 3

3.把柠檬皮，柠檬汁，蛋黄，蛋清，白糖，盐加在一起混合搅拌均匀哈哈（这是一个比较懒得做法，细致的小姐姐可以在加热的时候加入蛋黄蛋清）

步骤 4

4.把所有的材料放在一个不锈钢盆或者自己喜欢的盆子👻放在锅里隔水加热，一直搅拌，不然盆地会糊！不能停哦👏搅拌10到20分钟，可以尝一尝觉得酸的话再加糖，因为柠檬酸度不一！

步骤 5

5.加入黄油，一直搅拌至酱变得浓稠，水要溢出来可以把火关小我大概搅了20分钟！就把盆端出来离火冷却

步骤 6

6.待完全冷却后，过滤装瓶！夹着吐司吃，各种吃，超级好吃！我甚至夹馒头吃💃💃

好吃到万能的柠檬酱的小贴士

1.装柠檬酱的瓶子不要有水 2.柠檬酸度不一，可以根据自己口味加减糖 3.喜欢浓郁的可以多放鸡蛋 4.如果是在加热的时候加鸡蛋，记得小火快速搅拌

菜谱创建时间：2020-05-03 10:58:20