炝炒西芹

作者： 美食作家阿军

用料

• 西芹 6根
• 葱 4根
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 5个
• 青美人椒 4根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5克
• 白糖 10克
• 鸡精 1勺
• 醋 1勺

炝炒西芹的做法步骤

步骤 1

芹菜斜刀切段

步骤 2

葱姜蒜干辣椒切段，青美人椒滚刀切丝

步骤 3

油热，下葱姜蒜干辣椒，将料头爆香

步骤 4

下芹菜，开大火翻炒至7成熟

步骤 5

下青美人椒，翻炒至断生

步骤 6

调味，加盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、醋，翻匀即可上菜

炝炒西芹的小贴士

开大火翻炒芹菜 料头里可以加青花椒

菜谱创建时间：2020-05-03 10:25:22