简单易做的竹耳焖牛腩

作者： 玔嘛爱美食

嫂子从武夷山带给我一大包竹耳，如何吃，怎么做，想来只有加入肉材才可能好吃，打开冰箱找到一包牛腩，嘿，做起～～

用料

• 牛腩 300克
• 生姜 1坨拍散
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 干辣椒 1－2个
• 蒸鱼豉油 1勺
• 豆豉 10颗
• 小葱 2一3根
• 盐 1克
• 蚝油 半勺

简单易做的竹耳焖牛腩的做法步骤

步骤 1

步骤1：将干竹耳用温水泡发

步骤 2

步骤2：将牛腩切小块放入锅中用水汆掉血水后捞出，

步骤 3

将牛腩、竹耳（除小葱、蚝油外）的配料全部倒入高压锅中加少许水（有高汤最好）盖好，上灶开火，待高压锅上汽后，盖上阀，大火焖8分钟，转小火焖10分钟，即可关火。

步骤 4

待高压锅落气后倒碗中，撒上葱花，浇上蚝油一道鲜香美味的竹耳焖牛腩上桌了～～

菜谱创建时间：2020-05-03 09:55:47