青梅露

作者： 森森的世界

四月，青梅最为当季。便宜又新鲜，有人买回来做青梅酒，我比较嗜酸，喜欢一整颗梅子，所以做了青梅露，酸甜可泡水！但得三个月才能吃。

用料

• 青梅 1斤
• 黄冰糖 1斤
• 盐 适量
• 苹果醋 适量

青梅露的做法步骤

步骤 1

青梅洗干净，沥干水分

步骤 2

盐大概手掌两把，多点无妨。戴个手套，花点心思搓表皮，把污垢和粗糙搓掉。然后加入凉白开淹过表面，泡一天。

步骤 3

泡好的青梅不再清翠，变黄了。

步骤 4

冲洗一遍后，拿厨房纸巾轻轻擦干水分，装入袋中，放入冰箱冷冻至少一天时间。

步骤 5

冻好的青梅，一层青梅一层冰糖这样叠放在玻璃容器里。

步骤 6

加入苹果醋大概玻璃瓶三分之一的量。

步骤 7

放冰箱冷藏三个月，之后便可以拿出来泡水，做菜啦

步骤 8

这是刚装好的样子

菜谱创建时间：2020-05-03 00:43:14