自制凉粉

作者： 糖豆私厨

天气热起来了碗凉粉，配上小美秘制酱料、太满足了

用料

• 豌豆淀粉 100克
• 水 800克
• 酱料
• 二荆椒 5个
• 指天椒 8个
• 大蒜 8瓣
• 生抽 2勺
• 花椒油 2勺
• 植物油 50克
• 盐 5克
• 陈醋 1勺
• 芝麻 适量
• 葱花 适量

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

豌豆淀粉加入主锅，再加800克水，设置10分钟/100度/速度3

步骤 2

音乐响起，将混合好的豌豆淀粉倒入磨具，冷却后放入冰箱冷藏

步骤 3

冷藏好拿出来切成自己喜欢的样子，来打辣椒酱

步骤 4

二荆椒、大蒜、指天椒加入主锅，设置5秒/速度5打碎

步骤 5

加入食用油设置8分钟/温度V/反转小勺，加入盐、生抽，花椒油设置3秒/反转2出锅

步骤 6

辣椒酱、陈醋放入凉粉盘，撒上芝麻、葱花拌一下可以开吃了

菜谱创建时间：2020-05-02 23:03:56