西班牙橄榄油炸西葫芦

作者： 西班牙橄榄油

橄榄油炸西葫芦是一道采用素食、白肉、海鲜相结合的菜谱。用西班牙特级初榨橄榄油，将清淡的食材辅以短时煎炸，带来色香味俱全的体验之余，给你除凉拌菜外的新式选择，将美味变得更加健康。 访问西班牙橄榄油官网，了解更多类似的食谱吧：https://bit.ly/3fioLT2

用料

• 西葫芦 2个
• 香菇 200克
• 鸡蛋 1个
• 小麦面粉 2汤匙
• 淀粉 2汤匙
• 泡打粉 1/2汤匙
• 盐 1/2茶匙
• 酱油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 椒盐 适量
• 辣椒酱 1汤匙
• 西班牙橄榄油 适量

西班牙橄榄油炸西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦连切两薄片，中间不要切断

步骤 2

馅料加入适量盐、姜末、胡椒粉和蚝油，腌十分钟

步骤 3

再加入香菇丁和大葱搅拌好备用

步骤 4

将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中

步骤 5

鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、盐、胡椒粉、水调成稀稠合适的面糊

步骤 6

将西葫芦盒均匀的裹上一层面糊

步骤 7

西班牙橄榄油炸西葫芦盒至浅黄色捞起沥干

步骤 8

摆盘，表面上撒些花椒盐即可

西班牙橄榄油炸西葫芦的小贴士

食用橄榄油具有烟点高、耐煎炸，烹饪稳定性好的特点，反复煎炸不易产生有害物质，能在食物表面形成保护层，有助于防止食物水分和营养成分的流失，使得这道西葫芦香菇盒煎炸之后，在保留西葫芦和香菇两种素食鲜美的同时，达到营养均衡效果。

菜谱创建时间：2020-05-02 23:01:44