超下饭杏鲍菇牛肉粒

作者： colorful_n

家里只有我们俩人的时候，最喜欢晚饭的时候一人煎一块牛排，配上黄芥末和tobasco辣椒酱，那味道绝了，随着娃慢慢大了，味蕾也不再满足于炖牛腩，肥牛饭，于是开始其他口味的尝试。家里一直都是娃爸爸掌勺，不巧娃爸爸出差隔离中，赶鸭子上架当上了大厨，家里正好有两块牛排，做了黑椒牛肉粒，也借鉴了其他朋友的食谱，还算成功，家里人都很喜欢，瞬间光盘啦。

用料

• 牛排（牛里脊也可以） 200克
• 杏鲍菇 2个
• 洋葱 半个
• 黑胡椒粉 半勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 黑椒酱 40g
• 盐 5克

超下饭杏鲍菇牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉，洋葱，杏鲍菇切大小相同的小丁。牛肉放入小碗中，放入料酒、黑胡椒粉、蚝油、盐腌制15分钟。

步骤 2

锅中放油，把牛排🥩上的牛油丁一同放入锅中煸炒至变色

步骤 3

变色后加入杏鲍菇不停煸炒至变成金黄色，尽量不盖锅盖焖，这样就不会出汤了（杏鲍菇是娃帮忙切的，还算过得去吧）

步骤 4

杏鲍菇炒成金黄色以后放入洋葱丁，一起煸炒变色，盛到盘子里。

步骤 5

再倒入底油，煸炒腌好的牛肉粒，变色后，放入黑椒汁翻炒，再倒入之前炒好的杏鲍菇洋葱，手忙脚乱没来得及照，直接盛盘，是不是挺诱人的

菜谱创建时间：2020-05-02 22:46:31