炸麻叶

作者： zwn88

河南老家，小时候的味道。菜谱是方便自己看的。

用料

• 面粉 适量
• 芝麻 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

炸麻叶的做法步骤

步骤 1

白芝麻，面粉混合均匀，我每次做的时候放的芝麻会比较多，大约是白芝麻：面粉=1：2.5的比例（比如100克白芝麻，250克面粉。当然也可以调整用量多放些面粉。）加入适量食盐，加入橄碎的鸡内金粉少许（给小孩调理脾胃时会放），混合均匀，然后加入适量温水揉成稍硬的面团。

步骤 2

擀面杖将面团擀开，尽量薄，0.5至1毫米厚的样子，表面撒面粉防粘，然后切成长条状

步骤 3

锅中倒油，烧至筷子放入会有小气泡的时候，放入切好的麻叶片，小火炸至金黄即可捞出，香脆的麻叶就做好了

菜谱创建时间：2020-05-02 21:38:12