香煎银鳕鱼

作者： 小轩妈咪

银鳕鱼含丰富的维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美。 银鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收 一般6个月以上宝宝可作为辅食，不加盐不加油，直接清蒸就好，而且无小刺，肉质鲜美，营养丰富，非常适合做为辅食

用料

• 鳕鱼 1块
• 盐或玫瑰盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 柠檬 一小块
• 橄榄油或普通色拉油

香煎银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

正宗法国银鳕鱼又叫犬牙鱼，色泽雪白，鱼肉纹路分明，看到好多菜谱发的假银鳕鱼误导大家

步骤 2

银鳕鱼清洗好切成2厘米高度，太薄煎完就碎了哈，用厨房纸巾吸一下水份，抹上盐和胡椒腌制10分钟

步骤 3

锅里烧热加入少许油，放入鱼中火煎2分钟翻面再煎2分钟，具体时间自己把握，只要两面微黄就好（如果锅会粘就用姜片擦拭一下锅，再入鱼煎）

步骤 4

煎好的鳕鱼出锅，按个人爱好可以摆盘然后挤入柠檬汁

步骤 5

煎好的鳕鱼肉是一片片可以轻轻夹下来

步骤 6

看着一片片鱼肉是不是很有食欲😋

香煎银鳕鱼的小贴士

买的整条的银鳕鱼先不要清洗，切好单独装袋，要吃之前提前解冻

菜谱创建时间：2020-05-02 17:45:21